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茄子怎么做好吃 这样的做法既美味有简单

来源: 作者: 发布时间:2020-03-28

  茄子是人们日常生活中非常常见的一种食物,得到了越来越多人的喜爱。茄子的做法有很多,怎样做茄子才会比较的好吃呢?茄子是一种比较便宜的食材,但它的好处也是比较多的,很多人会有孕妇是否可以食用茄子,通过下面的介绍,你就能够得到答案了。

  茄子怎么做好吃

  红烧茄子

  材料

  茄子1条、肉末适量、花生油适量、精盐适量、蒜适量、酱油少许、黄豆酱(可不放)少许、细香葱适量、辣椒(可不放)适量

茄子1条、肉末适量、花生油适量、精盐适量、蒜适量

  步骤

  1、茄子洗净后切条或切滚刀块,泡入盐水中。

  2、猪肉剁成末,加入一点盐(想再加点淀粉进去也可以),备用。

  3、葱、蒜、辣椒切碎,备用。

  4、热锅内倒入适量的油,七分热时,倒入沥干水的茄子条,煎至茄子8放熟有点上色即可捞起。

  5、煎好的茄子,捞起备用。

  6、锅内留少量的油,依次倒入蒜、辣椒,爆香。

  7、倒入肉末,翻炒。

  8、倒入茄子,翻炒后加入适量的黄豆酱,没有可以不放,也可以换成豆瓣酱。

  9、加入适量的酱油,翻炒均匀。

  10、后撒上葱花即可。

  凉拌茄子

  材料

  茄子、盐2勺、鸡精、植物油、蒜三瓣、生抽、醋、新鲜的小辣椒

  步骤

  1、把茄子切成10公分,具体长度看个人喜好,然后再对半切一下,切开后再在上面划几刀会更加入味。

把茄子切成10公分,具体长度看个人喜好

  2、用另一个盘子,装上少量的水,放一点盐,再把切好的茄子一个一个的沾满盐水。

  3、然后把茄子放到蒸锅上蒸熟,我一般蒸20分钟左右即可,然后放凉。

  4、把蒸好的茄子用手撕成条后摆盘备用。

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