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全民营养周:七成肿瘤患者没有营养支持 影响5年生存率

来源: 作者: 发布时间:2021-05-19

科技日报记者 陈曦 通讯员 朱芸

2021年5月17-23日是全民营养周。5月19日,在天津市肿瘤医院开展的以“合理膳食 营养惠万家”为主题的义诊和科普活动上,天津市肿瘤医院营养科科主任王昆表示,营养不良会降低肿瘤患者生活质量、缩短生存时间,营养治疗不足也是目前肿瘤患者五年生存率不高的重要原因之一。

受访者供图

近年来,我国恶性肿瘤的发病率和死亡率逐渐增高,成为威胁居民健康的主要因素之一。一旦患了肿瘤,患者往往首先想到的是发病的主要原因,该采取什么样的治疗手段,但很少有患者会关注自己的营养状况。

中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会曾对国内2.7万名肿瘤患者进行的调查显示,57%的肿瘤患者存在中度、重度营养不良,其中71%的患者没有得到营养支持。大量肿瘤患者由于营养不良,不得不中止抗肿瘤治疗,导致病情进一步恶化。

王昆表示,当前医患双方对肿瘤营养治疗的重视程度不够,大多数人的营养知识的来源渠道和科学性参差不齐,导致部分患者产生许多膳食方面的误区,最终造成自身营养状况难以支持抗肿瘤治疗。

吃“十大抗癌食品”就能防癌吗?

网上曾一度流传着十大抗癌食物清单,其中包括:菠萝、橄榄油、大蒜、草莓、香菇、辣椒、胡萝卜、菠菜、西红柿和十字花科植物。吃这些确实能降低癌症的发生吗?

首先必须认可的是,十大抗癌食物对预防肿瘤是有好处的,如果人体多摄入上述食物,既可以调整体内的血脂代谢,同时也可以达到抗炎的效果。但是癌症的发生和发展是多元因素共同作用的结果,单靠抗癌食物就能预防癌症或不患癌症是做不到的。

因此我们应该对营养物质要确立一个正确的观念:食物摄入只是预防肿瘤的一部分。抗癌食物只是帮助人们降低患癌的风险,但如果再日常生活中没有整体的管理好自己的健康,比如作息不规律、少运动、多烟酒等,患癌的风险依然会增高。

癌症患者补充营养首选高汤吗?

很多患者家属会煲一些汤来给患者补充营养,但是许多患者只喝汤,不吃汤里的肉,这样是不对的。因为汤里的肉所含的蛋白质、微量元素和维生素更充分,更符合病人的需求。所以不论是患者,还是普通人,我建议在喝汤的时候,应该把肉也一块吃掉。

尤其是对于患有消化道肿瘤的患者,不推荐每顿饭都喝汤或者粥。因为汤或者粥容易将胃部空间填满,吃不下其他固体食物,不利于营养物质的摄取与吸收。部分胃肠道功能不好的患者,难以进食固体的肉类食物,可以把肉和汤按1:3或1:4的比例,通过破壁机打成糜浆,再加工成各种食物,就会吸收得更好。

不吃饭可以饿死肿瘤吗?

肿瘤是一种异常代谢的疾病。患者即使不吃饭,体内的肿瘤细胞依然会从肌肉脂肪获取营养,这时候身体会快速消瘦,抵抗力下降,可能会加重病情。

肿瘤和身体是互相博弈的关系,如果身体好,抗肿瘤能力就强,治疗的效果就更好。所以患者在围手术期间、围化疗期间和放疗期间,更要关注营养。良好的营养状况可帮助患者降低放化疗毒副反应,提高对治疗的耐受及患者生活质量。

肿瘤患者不能吃红肉吗?

大家日常所说的“红肉”,一般指牛肉、羊肉、猪肉、鹿肉、兔肉等哺乳动物的肉,其中腊肉、咸肉、香肠等是红肉加工制品。“白肉”一般指禽类、鱼、虾等非哺乳动物的肉。

我国营养学会推荐饱和脂肪酸的摄入占总能量的比例不得超过10%,除了部分消化道肿瘤患者,其他胃肠功能未受影响的肿瘤患者,适当进食肉类有助于自身营养调理和身体机能恢复,其含丰富的铁、蛋白质、锌等,是补铁治疗贫血圣品,效果远远优于红枣、枸杞、阿胶。但烹饪方法一定要科学,尽量用蒸、煮、氽,而少用油煎油炸。