“昨天开始恶心、腹泻、全身无力，医生说是急性肠胃炎，实在不行还要打针。”市民郭女士最近腹泻不止，“就是因为吃了冰箱里拿出的猪头肉。”近期，记者从医院了解到，由于吃了冰箱里的食物而导致腹泻的市民比比皆是。对此专家提醒，冰箱并不是保险箱，市民最好定期清理。
腹泻来袭冰箱是元凶
立秋之后，岛城的天气依然炎热，此时岛城患腹泻的市民多了起来。“一方面是冷饮吃得多，对肠胃造成不良刺激。”市中心医院感染性疾病科主任田景波表示，“还有一方面是市民吃了细菌感染或受细菌毒素污染的食物。”田景波告诉记者，每年到这个季节，肠胃疾病的患者就会比平时增加，这和很多人不当饮食有很大的关系。一项调查表明，夏季六成人因饮食不当引发过肠胃问题，而八成人夏季习惯于吃凉的或冰箱的食物。
据介绍，腹泻患者一般会以腹痛、呕吐、腹泻为主，腹泻一日数次或十数次。“最近询问了一些肠胃炎患者，其中不少是因为食用了在冰箱里放置过的食物。”田景波告诉记者。当下天气炎热，市民习惯在冰箱中长期储存大量食物。但是由于食物在冰箱中保存时间过长，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。加上市民不定期清洁冰箱，取出食物即食，细菌就会入侵胃肠从而引发“冰箱性肠胃炎”。
冰箱不是食物保险箱
夏天，吃不完的饭菜放在哪里？冰箱里，很多市民都会这样做。但是把吃剩的饭菜放进冰箱里，第二天拿出来就吃，很容易患上“冰箱性肠胃炎”。
据了解，上世纪七八十年代，欧美等国家开始普及使用冰箱，那段时间胃肠病也相对高发，国外医学界认为这和使用冰箱不当有关。而在中国，近二十年随着冰箱日益普及，人们的胃肠病发病率也逐渐提高，医学界认为这也和冰箱使用不当有一定关系。
海尔冰箱研发人员告诉记者，“很多家庭使用冰箱后，很少进行定期的整理、清洗。常年不清理，在冰箱的封闭空间里，反而为细菌的繁殖创造了条件。”
“家里最脏的一个地方估计是冰箱。”有市民开玩笑说，的确很多家庭的冰箱都是一年难得清理一次。调查显示，冰箱的清洁并未引起足够重视，只有15%的人表示会经常清理冰箱，超过84%的人从来不清理或偶尔清理。在这种环境的冰箱里，食物放进去不可避免地会受到污染。吃了这种被细菌污染，而又未煮透的食物，就会患上“冰箱性肠胃炎”。
家中冰箱需要常清理
其实“冰箱肠胃炎”并不可怕，田景波告诉记者冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染。“不管是生的、熟的、吃不完的，市民都会通通塞进冰箱里，觉得这样做就可以防止食物变质，其实这种做法是错误的，因为会出现细菌交叉感染的情况。”并且市民在取出冰箱里的食物后，一定要加热15分钟以上再食用，此外如果是凉菜最好在室温下放置一段时间后再食用。
并且预防“冰箱肠胃炎”最好的方法就是定时对冰箱进行清理。市疾控中心相关专家表示，一般每月至少给冰箱消毒一次，特别是夏季更应该勤清洗。海尔冰箱研发人员表示，市民对冰箱进行清理时，需要断开电源，用中性洗涤剂和温水彻底清洗冰箱内部，消除致病菌。他强调说：“冰箱的把手和密封条上很容易附着大量微生物，进入冰箱后就会污染食物，引起变质和异味，因此要保持把手和密封条的清洁。” 记者 王晓磊