营养专家杨华：炎热天气应该吃健康火锅

据相关统计数据显示，我国有近7万家火锅店，每天的营业额超过300亿，但是以冬天为主，夏日即将来临，有些爱吃人士便不能如愿了。国内知名营养专家杨华表示，随着天气逐渐炎热，很多人觉得吃火锅有些“不爽”，更是有人抱怨吃完之后肠胃不舒适的情况，那是因为没有找到窍门，她向记者介绍了最近新兴的健康火锅。

    杨华说，之所以有人吃过之后不舒服，无非是涮煮的食材不够新鲜，和汤底不够真材实料，有些店家为了降低成本，用化学物质代替口感醇厚的汤底。她介绍的这种健康火锅是自己动手，在家就能吃到。锅底用炖好的鸡汤，放葱、姜、蒜等调味料加水稀释就可以了，辣味可以用自制的辣椒油调节，火锅中加些莲子，会降低“上火”的风险。至于要涮什么材料，就是食客自己做主了。金惠佳食品有限公司（http://www.jnhj.cn/chinese/index.asp ）生产的“金惠佳”牌蔬菜肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、包心肉丸就是不错的选择，再搭配上新鲜的绿叶菜，不仅美味而且健康。
 

    杨华说到：火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分温馨、热闹的气氛。

    已经从事这个行业很多年的金惠佳一直恪守“以质量求生存，以信誉求发展”的企业经营理念，以一流的产品质量，争创“金惠佳”著名品牌。他们本着以诚相待的理念,广交天下朋友。他们从源头就开始严要求，绝不失信于消费者，使爱好火锅的人能大饱口福，还让四喜丸子、狮子头这种只有酒店大厨才会做的名菜走进千家万户。

    最后杨华还告诉记者，他每次自己采购涮品都会觉得很有成就感，在火锅店里卖到几十上百的肉丸子，自己买只有几分之一的价格，而且像金惠佳这种信誉特别好的厂家也为连锁火锅店供货，这意味着一样的品质性价比却更高，这不得不感谢金惠佳食品有限公司。